Siết chặt kiểm soát giết mổ động vật dịp Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025
Các tỉnh, thành phố tăng cường thanh tra đột xuất, xử lý nghiêm cơ sở giết mổ trái phép, không đảm bảo vệ sinh. Đặc biệt, các điểm giết mổ động vật chết do dịch bệnh, không qua kiểm dịch sẽ bị đình chỉ.
Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (NN-PTNT) vừa có văn bản gửi UBND các tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương về việc tăng cường quản lý và kiểm soát hoạt động giết mổ động vật nhằm đảm bảo an toàn dịch bệnh, vệ sinh thực phẩm trong dịp Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025.
Tết Nguyên đán là thời điểm nhu cầu tiêu thụ thịt gia súc, gia cầm tăng mạnh, kéo theo nguy cơ mất an toàn thực phẩm và bùng phát dịch bệnh. Theo Bộ NN-PTNT, thời gian qua, nhiều cơ sở giết mổ trái phép bị phát hiện vi phạm các quy định về bảo vệ môi trường và an toàn thực phẩm.
Đặc biệt, tình trạng thu gom heo bệnh, gia cầm chết để giết mổ, chế biến thành thực phẩm như giò, chả, xúc xích; kinh doanh thịt không rõ nguồn gốc vẫn diễn ra. Những hành vi này không chỉ gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe người tiêu dùng mà còn làm tăng nguy cơ lây lan dịch bệnh và ô nhiễm môi trường.
Để chấn chỉnh tình trạng trên, Bộ NN-PTNT yêu cầu các tỉnh, thành phố thực hiện các biện pháp mạnh, trong đó có thanh tra đột xuất các cơ sở giết mổ, xử lý nghiêm những cơ sở hoạt động trái phép hoặc không đáp ứng yêu cầu về vệ sinh thú y, an toàn thực phẩm. Các cơ sở nhỏ lẻ giết mổ động vật chết do dịch bệnh, không qua kiểm dịch sẽ bị đình chỉ hoạt động.
Ngoài ra, Bộ cũng đề nghị xây dựng cơ chế phối hợp giữa các cơ quan liên quan như thú y, công an, quản lý thị trường, y tế để kiểm soát chặt chẽ tình hình vận chuyển, giết mổ động vật. Người dân được khuyến cáo không sử dụng thịt không rõ nguồn gốc hoặc không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Để đáp ứng nhu cầu thực phẩm trong dịp tết, Bộ NN-PTNT chỉ đạo tăng cường năng lực của hệ thống thú y từ cấp xã đến cấp tỉnh, đảm bảo triển khai hiệu quả công tác kiểm dịch, phòng chống dịch bệnh và kiểm soát giết mổ. Các địa phương phải thực hiện nghiêm túc các quy định và chỉ đạo liên quan nhằm bảo vệ sức khỏe người dân, ổn định thị trường thực phẩm trong dịp lễ quan trọng nhất trong năm.
Bên cạnh đó, Bộ NN-PTNT cũng yêu cầu các địa phương tổ chức tuyên truyền, vận động các tổ chức, cá nhân hoạt động trong lĩnh vực kinh doanh, buôn bán, giết mổ, sơ chế, chế biến thực phẩm nâng cao ý thức và trách nhiệm trong việc tuân thủ quy trình giết mổ, chế biến nhằm đảm bảo vệ sinh thú y và an toàn thực phẩm.