Cá tầm “khổng lồ” 50kg gây chú ý tại Tuần lễ Nông sản Việt 2025

Tại Tuần lễ Nông sản Việt 2025, diễn ra trong hai ngày 24-25/10 tại Hà Nội, sản phẩm cá tầm Siberi “khổng lồ” nặng tới 50kg của Hợp tác xã Dương Yến (Lai Châu) đang thu hút sự chú ý đặc biệt của người tiêu dùng và khách tham quan. Đây được xem là con cá tầm lớn nhất từng được nuôi trong trang trại tại Việt Nam.

Theo đại diện Hợp tác xã Dương Yến, để có được chú cá “kỷ lục” này, đơn vị đã nuôi dưỡng suốt 15 năm trong môi trường nước lạnh tự nhiên, với nhiệt độ ổn định từ 18-22°C – điều kiện lý tưởng giúp thịt cá săn chắc, ngọt thanh và giữ trọn hương vị đặc trưng.

Bà Trần Thị Thu Hà, Phó Giám đốc Hợp tác xã, cho biết toàn bộ số tiền thu được từ việc bán cá tầm 50kg tại sự kiện sẽ được dùng để phát triển giống cá tầm Beluga – loại cá quý có trứng được mệnh danh là “vàng đen” với giá hàng triệu đồng mỗi lạng.

Theo lãnh đạo Cục Quản lý và Phát triển thị trường trong nước, việc chọn cá tầm làm sản phẩm tiêu biểu của Tuần lễ năm nay không chỉ nhằm tôn vinh nông sản giàu dinh dưỡng, mà còn quảng bá hình ảnh biểu trưng cho sự sung túc và thịnh vượng.

Phiên kết nối, tiêu thụ cá tầm tại sự kiện dự kiến thu hút sự tham gia của nhiều doanh nghiệp, nhà phân phối và người tiêu dùng. Với cách tiếp cận sáng tạo, hoạt động chào giá cá tầm “khổng lồ” được kỳ vọng sẽ trở thành điểm nhấn ấn tượng, góp phần nâng tầm giá trị nông sản Việt và khẳng định bản sắc riêng trên thị trường trong nước lẫn quốc tế.