Cần Thơ đưa tinh hoa ẩm thực miền sông nước thành sản phẩm du lịch

Theo Trung tâm Xúc tiến Đầu tư - Thương mại và Du lịch TP. Cần Thơ, ẩm thực địa phương không chỉ đáp ứng nhu cầu thưởng thức của người dân và du khách mà còn được xem là sản phẩm du lịch, thương hiệu văn hóa và cầu nối truyền tải hình ảnh Cần Thơ đến du khách trong nước và quốc tế.

Việc phát huy giá trị này được thể hiện qua Tuần lễ Ẩm thực TP. Cần Thơ năm 2026 với chủ đề “Ẩm thực Tây Đô - Tinh hoa miền sông nước”, diễn ra từ ngày 28/8 đến ngày 2/9 tại Công viên Sông Hậu, quy mô khoảng 100 gian hàng.

Điểm đáng chú ý của chương trình là việc tái hiện nhiều không gian gắn với đời sống và văn hóa ẩm thực Nam Bộ như Không gian Ẩm thực Tây Đô, Không gian Gánh hàng rong và Không gian chợ quê. Thay vì chỉ giới thiệu món ăn, các không gian này tạo điều kiện để du khách trực tiếp thưởng thức, trải nghiệm những nét đặc trưng của văn hóa miền sông nước.

Ẩm thực cũng được kết nối với hoạt động quảng bá du lịch và sản phẩm OCOP. Tại đây, các ấn phẩm, sản phẩm quà tặng du lịch, chương trình tour, tuyến của doanh nghiệp lữ hành, khu, điểm du lịch cùng các sản phẩm OCOP của thành phố được giới thiệu đến du khách.

Bên cạnh đó, Không gian triển lãm ảnh đẹp du lịch Cần Thơ giới thiệu bộ ảnh đẹp về du lịch thành phố năm 2026, cùng chương trình biểu diễn nghệ thuật kết hợp trình diễn thời trang.

Việc kết hợp ẩm thực với quảng bá điểm đến, sản phẩm địa phương và trải nghiệm văn hóa cho thấy hướng tiếp cận của Cần Thơ trong việc biến những giá trị sẵn có của miền sông nước thành sản phẩm du lịch có khả năng kết nối với du khách.