Liên hoan ẩm thực Quảng Ninh: 200 gian hàng hội tụ tinh hoa ba miền

Liên hoan ẩm thực Quảng Ninh 2024 đã chính thức khai mạc từ ngày 26/12, sự kiện kéo dài đến hết ngày 29/12 với nhiều chuỗi hoạt động, như: Các chương trình nghệ thuật, trình diễn nghệ thuật chế biến ẩm thực, pha chế cocktail đặc sắc của các đầu bếp, nghệ nhân nổi tiếng;…

Giám đốc Sở Du lịch tỉnh Quảng Ninh Nguyễn Huyền Anh nhận định, Liên hoan ẩm thực năm 2024 có quy mô lớn nhất từ trước đến nay với sự thu hút của 130 đơn vị thuộc 32 tỉnh, thành phố đại diện ba miền Bắc - Trung - Nam tham gia; số lượng gian hàng đã vượt kế hoạch đề ra. Trong đó, riêng tỉnh Quảng Ninh có 65 đơn vị, doanh nghiệp đăng ký gần 130 gian hàng.

Liên hoan ẩm thực Quảng Ninh đã trở thành ngày hội của du lịch Quảng Ninh, là cơ hội để các địa phương, doanh nghiệp trong tỉnh và cả ba miền Bắc - Trung - Nam của Việt Nam giới thiệu sản phẩm, đầu bếp thể hiện tài năng chế biến món ăn, đồ uống và trao đổi, học hỏi kinh nghiệm, nâng cao tay nghề.

Trong chuỗi các hoạt động tại liên hoan, điểm nhấn năm nay là những phiên chợ quê, nơi tái hiện không gian văn hóa dân gian gắn liền với các đồng bào dân tộc thiểu số của tỉnh Quảng Ninh.

Ngoài ra, liên hoan ẩm thực Quảng Ninh 2024 gồm chuỗi các sự kiện như: Các chương trình nghệ thuật, trình diễn nghệ thuật chế biến ẩm thực, pha chế cocktail đặc sắc của các đầu bếp, nghệ nhân nổi tiếng; Chương trình trưng bày, giới thiệu ẩm thực và các sản vật, đặc sản truyền thống tiêu biểu của Quảng Ninh và các tỉnh, thành phố đại diện 3 miền Bắc - Trung - Nam tại 200 gian hàng.

Trong đó, nổi bật là gian hàng của Trung tâm xúc tiến du lịch tỉnh Hà Giang với các ẩm thực đặc trưng của người đồng bào dân tộc. Các sản phẩm tiêu biểu như: Gà xương đen, món thắng cố, món mèn mén, thịt trâu gác bếp, bánh gio, xôi ngũ sắc…

Không chỉ là một hoạt động văn hóa, Liên hoan ẩm thực Quảng Ninh 2024 còn đóng vai trò quan trọng trong chiến lược xây dựng thương hiệu du lịch của tỉnh. Đồng thời, là cơ hội để các địa phương và doanh nghiệp du lịch giao lưu, trao đổi kinh nghiệm, thúc đẩy phát triển du lịch ẩm thực - một trong những xu hướng du lịch nổi bật hiện nay.

Với mục tiêu biến ẩm thực thành sản phẩm du lịch đặc trưng, Quảng Ninh kỳ vọng thu hút đông đảo du khách trong và ngoài nước, góp phần kích cầu, thúc đẩy tăng trưởng du lịch, quảng bá thế mạnh của tỉnh Quảng Ninh. Đồng thời khẳng định vị thế của địa phương này trong bản đồ du lịch Việt Nam.

Liên hoan cũng là dịp để thúc đẩy liên kết, hợp tác phát triển du lịch giữa các khách sạn, nhà hàng, điểm du lịch, các địa phương của Quảng Ninh và các tỉnh, thành phố với các tổ chức, cá nhân, đơn vị kinh doanh nhà hàng, khách sạn, doanh nghiệp sản xuất sản phẩm OCOP của tỉnh được giao lưu, học hỏi kinh nghiệm, quảng bá ẩm thực đặc sắc Quảng Ninh; nâng cao chất lượng dịch vụ, hiệu quả kinh doanh du lịch và thương hiệu các điểm đến. Dự kiến Liên hoan ẩm thực Quảng Ninh 2024 sẽ thu hút khoảng 12 vạn lượt khách du lịch tham gia.

Theo báo cáo của Sở Du lịch, năm 2024, tỉnh Quảng Ninh đã hoàn thành mục tiêu đón 19 triệu lượt khách (bao gồm 3,5 triệu lượt khách quốc tế), mang lại tổng doanh thu ước đạt là 46.460 tỷ đồng. Trong đó, 9 tháng năm 2024, tỉnh đón hơn 80% lượng khách của cả năm.

Theo đó, ngành du lịch Quảng Ninh đã thực hiện nhiều giải pháp đồng bộ, mang lại hiệu quả cao như xúc tiến du lịch; khai thác thế mạnh du lịch biển đảo, văn hóa, lịch sử và tâm linh và đặc biệt duy trì kết nối các tuyến du lịch tàu biển đón khách từ châu Âu, châu Mỹ, châu Á...

Năm 2025, tỉnh Quảng Ninh đặt ra mục tiêu đón 20 triệu lượt khách (bao gồm 15,5 triệu lượt khách du lịch nội địa và 4,5 triệu lượt khách du lịch quốc tế). Để hoàn thành mục tiêu này, tỉnh triển khai Đề án Phát triển Quảng Ninh trở thành trung tâm du lịch kết nối với khu vực và quốc tế đến năm 2030, tầm nhìn đến năm 2045.