Triệt phá đường dây làm thịt bò giả và thịt ngâm hóa chất, tiêu thụ hàng trăm kg mỗi ngày

Phòng Cảnh sát Kinh tế Công an TP.HCM vừa triệt phá cơ sở sản xuất, buôn bán thịt bò giả và thịt bò có chứa chất cấm hoạt động trên địa bàn, đồng thời khởi tố, bắt tạm giam 2 bị can để điều tra về tội “Vi phạm quy định về an toàn thực phẩm” theo Điều 317 Bộ luật Hình sự.

Hai bị can gồm Nguyễn Văn Thái (SN 1987, ngụ phường Bình Trị Đông) và Nguyễn Văn Thắng (SN 1990, ngụ phường Trung Mỹ Tây).

Theo cơ quan điều tra, từ năm 2024 đến nay, Nguyễn Văn Thái thu mua thịt đùi heo nái với giá khoảng 110.000 đồng/kg rồi đưa về nhà sơ chế. Thịt được cắt thành từng miếng nhỏ khoảng 200g, ngâm trong nước pha hóa chất Sodium Metabisulphite nhằm giảm mùi và thay đổi trạng thái thịt, sau đó cắt lát mỏng và tiếp tục ngâm với huyết heo để giả thành thịt bò.

Số thịt bò giả này được bán ra thị trường với giá khoảng 150.000 đồng/kg. Ngoài ra, Thái còn thu mua thịt bò đông lạnh giá rẻ, ngâm hóa chất Sodium Metabisulphite để giữ màu tươi và kéo dài thời gian bảo quản rồi bán với giá khoảng 180.000 đồng/kg.

Cơ quan chức năng xác định, mỗi ngày cơ sở này tiêu thụ khoảng 140 kg thịt bò giả làm từ thịt heo nái và khoảng 120 kg thịt bò đông lạnh ngâm hóa chất. Toàn bộ số hàng được bán tại khu vực chợ Cầu và chợ Tân Trụ ở TP.HCM.

Từ tháng 2/2026, Nguyễn Văn Thái thuê thêm Nguyễn Văn Thắng tham gia sản xuất, buôn bán số thực phẩm nêu trên.

Tại cơ quan điều tra, các đối tượng thừa nhận biết Sodium Metabisulphite là hóa chất bị cấm sử dụng trong sản xuất, chế biến thịt heo và thịt bò nhưng vẫn thực hiện vì lợi nhuận. Theo lời khai, từ năm 2024 đến nay, nhóm này đã tiêu thụ hơn 15 tấn thịt bò giả và hơn 50 tấn thịt bò đông lạnh ngâm hóa chất, thu về hơn 9 tỷ đồng.

Ngày 8/5/2026, Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an TP.HCM đã khởi tố vụ án, khởi tố bị can và bắt tạm giam Nguyễn Văn Thái, Nguyễn Văn Thắng.

Vụ án đang được tiếp tục mở rộng để làm rõ trách nhiệm của các tổ chức, cá nhân liên quan.